This selection of olives contains small to large round to oval fruits. The flesh is distinguished by its firm crisp texture, a characteristic retained by careful processing. On the palate these olives display an intense olive flavour with nutty and fresh apple undertones, complemented by balanced...
This selection of olives contains regular ovoid fruits. The colour varies from bright to dark green. The flesh is distinguished by its firm crisp texture, a characteristic retained by careful processing. On the palate these olives display an intense olive flavour with nutty undertones with balanced...
Naturally fermented using kiln-dried sea salt and filtered rainwater and finished with ALTO Agridulce Chardonnay Vinegar, the ALTO Kalamata selection features large thin-skinned fleshy olives – for many the supreme eating variety. Originating from Greece, kalamatas are distinguished by their texture and flavour intensity – the...
卵形オリーブの実のセレクションです。色あいは、鮮やかな緑色から濃い緑色です。果肉の特徴であるクリスピーな食感は、細心の注意を払った加工プロセスにより保たれています。 口に広がる濃厚なオリーブの味わいは、ナッツを思わせるほのかな風味で、バランスの良い酸味と塩味が魅力です。 この味わい深いオリーブはおつまみとしてパックからそのまま取り出してお楽しみいただけます。また、オリーブのフォカッチャ、野うさぎの煮込みソースのパッパルデッレ、肉と野菜のパスタなど、お好みの料理お使いください。ALTO テーブルオリーブは前菜あるいはピザに加える一品としても理想的です。...
‘Bella di Spagna’ （美しきスペイン） という呼び名でも知られるこの品種はテーブルオリーブに理想的な品種です。円形から卵形を典型的な形状とする大粒のオリーブの実で、果肉の特徴であるクリスピーなしっかりとした食感は、細心の注意を払った加工プロセスにより保たれています。 口に広がる濃厚なオリーブの味わいにクリームやナッツを思わせるほのかな風味、バランスの良い酸味と塩味が魅力です。 この味わい深いオリーブはジンあるいはウォッカのカクテルを飲む時のおつまみとしてパックからそのまま取り出してお楽しみいただけます。また、ALTO テーブルオリーブは前菜あるいは東地中海のメッツェスタイルの盛り合わせに加える一品としても理想的で、食間のおつまみにも最高です。...
小粒から大粒まで、円形から卵形のオリーブの実からなるセレクション。果肉の特徴であるクリスピーなしっかりした食感は、細心の注意を払った加工プロセスにより保たれています。 口に広がる濃厚なオリーブの味わいに、ナッツやリンゴを思わせるほのかな風味、ほどよい酸味と塩味のバランスの様々な品種のオリーブからなるセレクションです。 このみずみずしく味わい深い多彩なオリーブのミックスは、パックから取り出しそのままお楽しみいただけます。ALTOテーブルオリーブはイタリア料理や東地中海のメッツェ スタイルの前菜に加える一品としても理想的です。. ALTOミストは「チリ」タイプと「ブッシュ ハーブ」タイプの２種類のフレーバーからもお選び頂けます。...
まさに「テーブルオリーブの女王」と呼ぶにふさわしい、このスペイン原産のオリーブ品種はオーストラリアの高地の涼しい気候で大変良く育ちオリーブの実を結びます。実は種離れが良く、濃厚なオリーブの味わいに南国の熟した果物の香りを思わせます。 この味わい深いオリーブは食前酒のおつまみとしてパックからそのまま取り出してお楽しみいただけます。 また、オリーブ・ブレッド、タプナード、チキンのエンパナーダ、ピッツァなど、お好みの料理にお使いいただけます。ALTO テーブルオリーブはタパスあるいは前菜の盛り合わせに加える一品としても理想的です。...
大粒の円形から楕円形のオリーブの実からなるセレクションです。果肉の特徴であるクリスピーなしっかりとした食感は、細心の注意を払った加工プロセスにより保たれています。 口に広がる濃厚なオリーブの味わいとナッツを思わせる風味に、ほどよい酸味と塩分のバランス。 これらの美味なオリーブは、食前酒のおつまみに、クラシックなマティーニやお好みのカクテルのお供に、パックからそのままお楽しみいただけます。ALTOテーブルオリーブはアンティパストの一品としても理想的です。ぜひお召し上がり下さい。...
オリーブの実は、窯で乾燥したシーソルトと濾過した天然の雨水を使用して自然発酵させた後、仕上げにALTOアグリドゥルセ シャルドネ ビネガーを使用してマリネしています。ALTOブッシュ ハーブでは果皮は薄い中粒のオリーブの実を使用し、厳選したオーストラリア原産ハーブを加えることにより、ナッツや柑橘系の魅力的な風味が生まれています。 おつまみとしてパックからそのまま取り出してお楽しみいただけます。また、ラムの蒸し焼きや鳥肉のタジン鍋などにも完璧な相性です。...
オリーブの実は、窯で乾燥したシーソルトと濾過した天然の雨水を使用して自然発酵させた後、仕上げにALTOアグリドゥルセ シャルドネ ビネガーを使用してマリネしています。ALTO カラマタで使用しているオリーブは、肉厚で果皮の薄い実を特徴としており、テーブルオリーブ用の最高品種として多くの方に好まれています。 ギリシャ原産のカラマタ品種は、その質感と濃密な香りのいずれも際立って素晴らしく、食前酒のおつまみに、東地中海（ギリシャ・トルコ・中近東）のメッツェスタイルの前菜の一品に、あるいはミートパイ（キッシュ）の材料にも絶妙な相性です。...
