チーム

ロバート・アームストロングは、1999年、ニューサウスウェールズ州クルックウェル近郊、グレートディヴァイディング山脈のアバクロンビー地区に自然のままに広がる高原の放牧地を購入し、オリーブ農園として設立しました。現在では２万本のオリーブの木と１５種類のオイル用とテーブルオリーブ用の品種を有するに至っています。


2003年の最初の収穫以来、この純粋な無垢の自然の大地から生まれるエキストラバージンオリーブオイルは、世界的にも注目を集めるニューヨーク及びロサンゼルスにおける国際EVOOコンペティション、シドニー及びメルボルンのロイヤルファインフードショーなど、各地の主要なオリーブ品評会で数々のトロフィーの受賞に輝き続けています。

ウエスタリーが家族の経営するオリーブ栽培に携わることになるのは必然ともいえるものでした。数々の受賞歴を誇るアルトの製品群を広める役割を担っており、ホスピタリティー業界、専門業者、グルメ食材店を顧客としています。

ウエスタリーはオーストラリアで生まれ、幼少の頃を東南アジアで過ごし、その経験は、あらゆる食べ物に対する興味と情熱を深く育みました。コルドンブルーのディプロマを修了し、３ハットを飾るシドニーのレストランの厨房で働いた後、家族企業であるALTOに入りました。ウエスタリーは専門的な官能評価トレーニングを受けており、オーストラリアオリーブ協会の審査員としても活躍しています